一、安徽滁州十大特产
1.滁州水蜜桃：以其鲜美的口感和营养丰富而著名。
2.滁州五香豆腐干：以豆腐为主料，经过调味后烘烤而成。
3.滁州豆腐脑：是一种以豆腐为主料，加入各种配料后制成的小吃。
4.滁州阳澄湖大闸蟹：以其肉质鲜美、营养丰富而驰名。
5.滁州菜烧饼：是一种以面粉、菜卷和豆腐干为主料制成的糕点。
6.滁州桃花酥：是一种以面粉、糖和芝麻为主料制成的糕点。
7.滁州糖冻：是一种以植物胶质、糖和果汁为主料制成的甜品。
8.滁州麻酱鸭：以嫩鸭肉为主料，经过独特的酱料和烹饪方式制成。
9.滁州鸡汤：是滁州的地方特色美食，以其清香鲜美而闻名。
10.滁州炸灰：是一种以油炸的面粉为主料制成的小吃。
二、滁州美食排行榜前十名
滁州美食排行榜前十名：淮南牛肉汤、秦栏卤鹅、定远桥尾、马厂羊肉面、藕夹子、凤阳酿豆腐、雷官板鸭、管坝牛肉、女山湖大闸蟹、来安春卷。
一、淮南牛肉汤
这是滁州最有名的特色美食之一。淮南牛肉精选优质牛腩，熬制的汤头清澈味美，牛肉Q弹有嚼劲，喝完汤还能再加面或者饭。
二、秦栏卤鹅
秦栏卤鹅是安徽滁州天长市的一道特产美食，人称“天下第一鹅”，有近百年历史。因其独特的制作工艺，使卤出的鹅肉看着金黄发亮，香气醇厚，肉质吃着酥嫩，烂而不散，美味爽口。
三、定远桥尾
定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪（一种瘦肉型的猪）臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌。
四、马厂羊肉面
马厂羊肉面，汤鲜、肉香、面糯。挑起面条，沙钵的余温还在鼓动面汤咕咕地冒泡。在冰雪肆虐的天气里，一碗面下肚，大汗淋漓，僵硬的四肢顿感万分舒畅。
五、藕夹子
藕夹子是滁州地区的特色名小吃，也有人叫藕合。制作这道美食需要有一定的刀工，需要将每片藕的厚度保持在几毫米这样，而且每两块为一份，中间不能切断，然后在两片藕中间夹上肉馅，外面裹上面粉，放在油锅里炸至金黄即可。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。
六、凤阳酿豆腐
这是滁州市凤阳县的一道特色名菜，同时也是一道特色小吃。酿是制作花色菜肴的技法之一，是将肉和其他配料塞进蔬菜、豆腐或者其它东西中，再进行蒸或者煎的烹饪手法。滁州的酿豆腐质地软嫩，颜色金黄，外脆里嫩，鲜香味美，深受人们喜爱。
七、雷官板鸭
雷官板鸭，安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。
八、管坝牛肉
管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。
九、女山湖大闸蟹
女山湖大闸蟹盛产于明光市 女山湖一带，壳青肚白、金爪黄毛，体大肉肥，膏丰黄满，味道鲜美，因“脂肥膏满、润甜清香”而享誉四方。
十、来安春卷
来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进，现在的来安春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成，为全身金黄色的长条面食。
三、去滁州旅游有哪些不容错过的美食值得推荐？
滁州，位于中国安徽省东部，是一个历史悠久、文化底蕴丰富的城市。除了众多的名胜古迹和自然风光之外，滁州的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在滁州旅游时不容错过的美食推荐：
滁州白切鸡：滁州白切鸡是当地的传统名菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而闻名。通常选用当地散养的土鸡，用清水煮熟后，鸡肉呈现出自然的白色，搭配特制的蘸料食用，味道鲜美。
滁州烧饼：滁州烧饼是一种古老的传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有甜的、咸的、肉类的等多种口味，是早餐或下午茶的好选择。
凤阳豆腐脑：凤阳豆腐脑源自滁州凤阳县，是一种以豆腐为主要原料的传统早点。豆腐脑口感细腻，配以不同的调料，如辣椒油、酱油、蒜水等，风味独特，深受当地人喜爱。
滁州鸭血粉丝汤：这是一道以鸭血和粉丝为主要食材的汤品，通常会加入鸭肠、鸭肝等其他鸭杂，汤底鲜美，营养丰富，是一道地道的滁州特色美食。
琅琊酥糖：琅琊酥糖是滁州的特产，有着几百年的历史。它以芝麻、花生迅汪、麦芽糖等为原料，经过特殊的工艺制作而成，口感酥脆，甜而不腻，是伴手礼的好选择。
滁州臭鳜鱼：臭鳜鱼是滁州的一道特色菜肴，以其独特的制作工艺和浓郁的口味而闻名。鳜鱼经过发酵处清昌穗理，产生了特有的臭味，但烹饪后的鱼肉却异常鲜美，吸引了无数食客前来品尝。
滁州酱鸭：滁州酱鸭选用优质鸭肉，采用传统的腌制方法，将鸭肉腌制入味后，再进行烹饪。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是滁州非常受欢迎的一道美食。
滁州锅贴：锅贴是滁州的传统小吃之一，以其金黄酥脆的外皮和丰富的内馅而受到人们的喜爱。锅贴的馅料通常包括猪肉、韭菜等，煎至底部金黄酥脆，上部软糯，风味独特。
总之，滁州的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待游客们去探索和品尝。在滁州旅游时，不妨走进当地的餐馆答卜和小吃街，亲自体验这些美味佳肴，让味蕾也能享受一场文化之旅。
