晋城小吃哪里好
晋城位于山西省东南部，其小吃融合了晋东南地区的特色，以面食为主，兼具醇厚和质朴的风味。以下是晋城小吃推荐的地点和特色，供你参考：
1. 晋城传统小吃推荐
（1）晋城十大碗
特点：当地宴席经典，包括木耳圪贝、小酥肉、糖醋溜丸等，汤菜结合，滋味浓郁。
推荐地点：老字号餐馆如 晋城饭店、 高平十大碗酒楼（高平市属晋城代管，十大碗发源地）。
（2）烧大葱
特点：晋城独有的奇特小吃，葱段与肉末同烧，香甜微辛，搭配烧豆腐更佳。
推荐地点： 城区老巷子里的家常菜馆（如凤台西街的老店）。
（3）炒凉粉
特点：红薯凉粉切块油炒，外焦里嫩，蒜香浓郁。
推荐地点：夜市摊点（如 黄华街夜市、 步行街小吃摊）。
（4）阳城杂格
特点：羊杂或牛杂配萝卜、粉条炖煮，汤鲜肉烂，早餐首选。
推荐地点： 阳城县本地早餐店（如府前街的老字号）。
（5）烫面饺
特点：烫面皮包裹肉馅蒸制，皮薄筋道，馅料多汁。
推荐地点： 晋城城区面点老店（如南大街的早点铺）。
2. 小吃集中地
黄华街夜市：晋城最热闹的夜市，聚集炒凉粉、羊肉串、酸菜肉丝饸饹等小吃。
步行街小吃摊：适合边走边吃，推荐尝试 油糊角（糖馅炸糕）和 小米煎饼。
高平市小吃街：如果去高平，别错过 高平烧豆腐和 猪头肉夹馍。
3. 周边县区特色
陵川：羊肉火烧、炒小米。
沁水：干面饼夹驴肉、酸菜黑圪条（高粱面制）。
泽州：馔面（传统手工面，配卤汁）。
4. 小贴士
晋城小吃偏重主食，建议多人分食，避免吃撑。
部分老店环境朴素，但味道正宗，建议询问本地人指引（如出租车司机或酒店前台）。
如果时间有限，可直接选择 晋城老字号饭店（如 银河饭店、 煤海宾馆餐厅），一次尝遍多种特色。
去晋城不妨放开胃口，体验晋东南的淳朴风味！
淮南当地有什么特色菜，是必须去尝的？
夏集贡圆：又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等；辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度，那就和没有去过淮南一样。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。
甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量 胡辣汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，并成为历代。馔美味。孙中山先生在《建国方略》中说：“中国素食者必食豆腐。夫豆腐者，实植物淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。
另外，选用几十其中最著名的就是豆腐菜和牛肉汤啦，后者是壹周君的最爱，安徽菜沿淮片的代表，辐射到周边省份都能赞誉满满的知名小吃！在淮南说到吃那一定是淮南牛肉汤，每一家牛肉汤店的门口都放着一个直径一米半的大锅，里面放满了牛骨和牛肉一直炖着。晓的名小吃。淮南牛肉汤起源之一是清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流。
说到淮南，虽然地方不大，但美食说实话还是不少的，下面给大家分享一下到了淮南有哪些美食必尝的。
1、牛肉汤
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色，有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，味道令人回味；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，也值得一尝。
2、八公山豆腐
八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。
3、糍糕
糍糕，是一种淮南的特色小吃，用糯米制成。用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了，在淮南的大街上到处可以看到这种小吃，非常受欢迎。
4、肥王鱼
肥王鱼外形奇特，体呈扁圆，形如纺锤，黄亮、肥壮、光滑、无鳞，肉质细嫩，历来被当作鱼中上品，居淮河鱼类之冠。食其肉如豆腐一样细嫩，饮其汤如香菇鸡汤一样鲜美，闻其味如雅舍幽兰一样清香。
5、金钱饼
将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是值得一尝的地方美味。
6、羊肉汤
淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美，与牛肉汤共为淮南双绝。
以上6道美食到了淮南不要错过，味道都很不错，当然淮南的美食还有很多，比如馓子、面圆等，味道也很不错，欢迎淮南的朋友给留言进行补充。
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庄子面圆、淮南牛肉汤、八公山豆腐。
夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。是淮南地区著名的传统小吃，原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等；辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
淮南牛肉汤是淮南当地的特色菜。淮南牛肉汤采用上好的黄牛肉，经过慢火细炖而成，滋味香醇，味道浓郁，可以配米饭，可以配饼，是淮南人家家户户都喜欢的美味。淮南牛肉的汤分为咸汤和甜汤两种，咸汤牛肉鲜美，味道香浓，甜汤味道清淡，喝了不容易上火，两种牛肉汤里都加了粉丝和干丝，提香增味，营养丰富。
淮南当地有很多特色的菜，比如甜牛肉汤 ，豆腐菜，牛肉汤 ，庄子面圆、淮南牛肉汤、八公山豆腐 等都是值得去品尝的菜式。
