安徽的名小吃主要有以下几种：
徽州毛豆腐：安徽徽州地区的特色传统名菜，以豆腐为主要食材，通过发酵长出白色茸毛，再配以独特的佐料煎制而成。味道较一般豆腐更为鲜美。
黄山烧饼：又名皇印烧饼，色泽金黄，酥脆爽口，油而不腻。烧饼外层酥脆，内馅肥而不腻，芝麻香气四溢。
淮南牛肉汤：安徽淮南地区的特色小吃，以牛肉为主料，配以多种辅料和独特的调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。
芜湖虾籽面：安徽芜湖地区的传统小吃，采用长江中青虾的籽，配以多种佐料和高汤制成，口感鲜美，爽滑可口，具有浓郁的江南风味。
