安徽的特产名吃丰富多样，以下是一些著名的特产名吃：
黄山烧饼：
特点：外皮酥脆，入口酥软，肉馅咸香，甜而不腻。在黄山地区，几乎每个街头小巷都可以找到它。
徽州酥饼：
特点：又称“口袋饼”，口感酥脆、松软，内馅嫩滑、香甜，是徽州著名的传统小吃。
庐州烤鸭：
特点：选料严谨，加工考究，吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。
臭鳜鱼：
特点：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。
三河米饺：
特点：安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统名小吃，以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。
虾子面：
特点：安徽的传统特色面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。
无为板鸭：
特点：又称无为熏鸭，是无为县传统清真名食，已有100多年历史，以其独特的熏制工艺和香醇的口感而受到赞誉。
祁门红茶：
特点：虽然是一种茶饮，但也是安徽的特产之一。祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”，是中国传统工夫红茶的珍品。
南陵广善酥：
特点：安徽省芜湖市南陵县的特产，是在佛教经典的有关素食记载的基础上，按照现代营养学研制的纯天然食品。
徽州臭豆腐：
特点：含有蛋白质、氨基酸等丰富营养，具有清热散血、增强食欲、寒中益气的功效，是徽州地区的特色小吃。
这些特产名吃不仅代表了安徽的饮食文化，也展现了安徽人民对美食的热爱和追求。无论是甜口的黄山烧饼、徽州酥饼，还是咸鲜的庐州烤鸭、臭鳜鱼，都能让食客们大饱口福。
