一、全国各地都有哪些名小吃?
1. 豆腐脑：作为一种著名的汉族传统小吃，豆腐脑常与豆腐花、豆花混淆。根据不同地区的口味，北方人偏爱咸味，南方人则更倾向于甜味，四川等地则喜爱酸辣口味。
2. 春卷：春卷，亦称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日传统食品，广泛流行于中国各地，尤其在江南地区更为盛行。在南方，春节期间不吃饺子，而吃春卷和芝麻汤圆。
3. 酒酿圆子：酒酿圆子是中国江南地区的传统小吃。它是用糯米粉搓成的小圆子与酒酿一同煮熟而成。酒酿味道浓郁，甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子是一种甜点，主要原料包括糯米、酒酿等。
4. 藕粉圆子：藕粉圆子是一种传统特色美食，已有200多年的历史。江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。与传统汤圆使用糯米粉不同，藕粉圆子的制作独具匠心。
5. 麻仁奶糖：麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。它主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻、可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖、熬糖、冷却、成型等主要工序制成。
二、中国各地都有哪些特色美食？
中国的美食文化丰富多彩，各地特色美食众多，以下是一些著名的代表：
重庆：麻辣火锅，以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择而闻名。
北京：烤鸭，采用优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
兰州：拉面，以其“一清二白三绿四红 五黄”的特征而受到食客好评。
四川：串串香和酸辣粉，串串香以麻、辣、烫、香著称，酸辣粉则以其独特的酸辣口感吸引食客。
武汉：热干面，是武汉的特色小吃，面条筋道，拌以芝麻酱、香油、香醋等调料，味道鲜美。
西安：肉夹馍，白吉馍外酥里嫩，夹上剁碎的卤肉，香气四溢。
长沙：口味虾，以香辣著称，虾肉鲜嫩，口感丰富。
广东：肠粉，是广东地区的传统小吃，以米浆蒸制而成，口感滑嫩，搭配酱油、香油等调料食用。
上海：小笼包，皮薄馅嫩，汤汁丰富，口感鲜美。
桂林：米粉，以其独特的制作工艺和口感而闻名，搭配酸笋、豆角等配菜，味道鲜美。
柳州：螺蛳粉，以螺蛳熬制的汤底和酸辣口感为特色，深受食客喜爱。
天津：煎饼果子，是天津地区的传统小吃，以绿豆制成的煎饼包裹油条或馃箅儿，搭配酱料、葱花等食用。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，更承载了各自地方的文化和历史，是中国美食文化的重要组成部分。
三、中国各地小吃排行榜前十名
1、重庆酸辣粉——是由红薯和豌豆淀粉为原料手工制作的，再配上花生米、辣椒、香醋等配料，吃起来十分爽滑可口，酸辣开胃。
2、宁波汤圆——大约起源于宋朝，不仅做法简单，而且十分营养健康，吃起来也是香甜可口，广泛流行于全国各地。
3、河南胡辣汤——主要有胡椒、辣椒、牛肉粒、豆腐、木耳等，做法也很讲究，吃起来香辣可口，是当地有名的早餐。
4、兰州拉面——是始于清朝嘉庆年间的著名面类美食，都是纯手工现场制作的，凭借面质精细、肉烂汤鲜等特点而闻名全国。
5、桂林米粉——是以米粉、猪肉片和锅烧为主要食材，辅以卤水、酸豆角、酸笋、花生米等配料制成的，味道酸香可口。
6、西安羊肉泡馍——做工精细，营养丰富，吃起来肥而不腻，令人回味无穷，深受当地人的喜爱，近年来还被用来招待国际友人。
7、宁夏手抓羊肉——是以羊肉、辣椒等主要食材制成的，吃起来不腻不膻，肉味鲜美，深受全国各地人们的喜爱。
8、四川串串香——是在竹签上串上各种菜放在火锅中烫着吃，也被称为小火锅，不仅菜品丰富，而且吃起来麻辣鲜香。
8、北京烤鸭——是以优质肉食鸭为原料，使用果木炭火烤制而成，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，在全国各地都很有名。
10、武汉热干面——作为湖北武汉的特色小吃，热干面在武汉乃至全国都非常有名，面条吃起来非常筋道，味道鲜香可口。
四、请问中国各省各地的特色小吃分别是什么？
中国各省各地的特色小吃丰富多样，各具特色，以下是一些代表性小吃的介绍：
四川（重庆）：
夫妻肺片：以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚为主料，卤制后切片，配以辣椒油、花椒面等调料制成。
龙抄手：皮薄馅嫩，爽滑鲜香，是四川著名的小吃之一。
担担面：因挑担叫卖而得名，面条细滑，麻辣鲜香。
云南：
过桥米线：以米线、肉片、菜蔬等配料组成，汤滚烫，米线滑嫩。
气锅鸡：选用鸡肉与多种配料，利用气锅蒸制而成，汤汁鲜美，鸡肉酥烂。
贵州：
酸汤鱼：以酸汤和鱼肉为主料，酸辣可口，风味独特。
羊肉粉：以羊肉和米粉为主料，汤汁浓郁，米粉滑爽。
新疆：
烤羊肉串：肉质鲜嫩，香辣可口，是新疆的特色美食。
拉条子：面条筋道，搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富。
陕西：
肉夹馍：馍外酥里嫩，夹上剁碎的卤肉，香气四溢。
凉皮：以面粉制成的凉皮为主料，搭配豆芽、黄瓜等蔬菜，酸辣爽口。
甘肃：
兰州拉面：面条细滑，汤汁鲜美，是兰州的标志性小吃。
千层牛肉饼：层次分明，牛肉馅料丰富，口感酥脆。
上海：
小杨生煎：皮薄馅大，汤汁丰富，底部香脆。
南翔小笼：皮薄如纸，馅嫩多汁，是上海著名的小吃之一。
江苏：
桂花糖藕：藕片软糯，桂花香气浓郁，甜而不腻。
枣泥麻饼：饼皮酥脆，内馅香甜，是江苏的传统小吃。
浙江：
小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，是浙江的特色小吃。
羊角笋：口感脆嫩，清香可口，是浙江的传统美食之一。
此外，广西的桂林米粉、螺丝粉，福建的蚵仔煎、鱼丸汤，湖南的臭豆腐，河南的鲤鱼焙面，广东的牛腩饭、叉烧包，北京的焦圈、豆汁，天津的狗不理包子，内蒙古的手把肉，山东的泰安煎饼等，都是各自地区的特色小吃，值得一试。
