1. 家乡的美食——安徽阜阳小吃
阜阳小吃属于安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味以质朴、酥脆，咸鲜、爽口为特色。在烹调上，长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。阜阳最具特色的当属格拉条。
2. 格拉条的介绍
格拉条是一种面条，具体起源不详，但因其名字独特，广受欢迎。格拉条的面条有嚼劲，但并不硬。吃起来，它香辣可口，这或许与当地的饮食风味有关：一咸三分味儿，一辣到十成。
3. 格拉条的传说
关于格拉条的传说，颍州当年，苏东坡任知府时，与东关著名的文人白老先生交往密切。两人除了诗词歌赋之外，共同的爱好就是美食。他们吃遍了颍州大地上的各种美食，其中最爱的就是格拉条。
一天，苏东坡先生兴致勃勃，想考验白老先生，便说：“我来到颍州不到一年，你就带我把能吃的都吃了一个遍。今天我不想再吃我吃过的东西了，你看着办吧。”这使得白老先生陷入了困境。
白老先生思来想去，觉得确实没有什么苏东坡先生没吃过的了。于是，他让苏东坡先生在书房看书，自己则到村里的粉条加工厂寻找灵感。偶然间，他发现了一种形似粉条却不是同一种原料的圆形面条。
白老先生用上等面粉，按照粉条的加工流程制作了这种面条，煮熟后放入凉水中焯一下，放入大碗中，加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，制作出了一碗苏东坡先生闻所未闻、见所未见的美食。
苏东坡先生闻到一股香气扑鼻，询问何物如此之香。白老先生不知如何回答，只是先让他尝一尝再说。苏东坡先生品尝后大悦，当即留下了脍炙人口的诗句：“格拉条长”。
