安徽什么地方的东西最好吃?

安徽特产 2025-04-22 05:31 浏览(0) 评论(0)
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一、安徽什么地方的东西最好吃?

合肥:盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭,皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼,淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼,被评定为“中华名小吃”。合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切,被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。 在地方佳肴中,有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等,此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴。近年来,合肥的陶永祥花生,小刘瓜子,丰乐种业的甜瓜,长丰县的草梅等,都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产。

蚌埠:烧饼夹里脊、蚂虾街的蚂虾

二、安徽那有什么好吃的东西

我就知道  正宗安庆的馄饨不错

合肥的  四大名点

寿县的  大救驾

宣城  的宣酒

淮南的 牛肉汤  豆腐宴

怀宁的 贡糕

三、安徽庐江有没有什么特产啊

小红头

庐江“小红头”是安徽具有地方特色的传统名点‘原名饽饽,又名油糖烧卖,其外形如盛开的石榴花,因顶端染一点红,故而得名。

三河米饺

在安徽合肥与庐江有个交接小镇—三河。这里有一种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”。传说与太平天国的青年将领陈玉成有关,流传至今。

芹芽

是由庐江县白湖镇金坝村农民吴成树利用特殊的土壤气候条件和生态优势,在传统蔬菜水芹的种植过程中改良品种,创新工艺,经多年努力培育而成的特色蔬菜,由于它洁白如玉,鲜嫩清香美味,属无污染、无公害的食品,并具有清热解毒、降压消肿等功效,所以备受消费者青睐。

冻米糖

春节前,农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年,至今仍在延续着。 冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻,然后下锅炒,使之膨化,再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕,食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,做成色、香、味俱全的糕点。

麻酥糖

麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖,配以少量的面粉或米粉,拌以饴糖精制而成。成品白中显黄,抓起成块,提起成带,进嘴甜酥,满口喷香,不粘牙不粘纸,老幼皆宜。 徽州习俗,过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人,到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。民谚曰:“拜年不带麻酥糖,请君不要进厅堂”。

四、烘糕、麻饼、白切、寸金是什么地方的四大名点?

烘糕、麻饼、白切、寸金是合肥的四大名点。

1、烘糕是四川广安、安徽合肥、湖南湘乡等地的汉族糕类名产,以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。此外,烘糕在各地做法不一,风味各异,如蛋烘糕、麻烘糕等等。

2、麻饼,汉族传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼市作为喜饼,表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。另外,香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。

3、白切是安徽省四大名点之一,白切片薄甜脆、质白透明的特点,白切口感酥脆,甜而不腻。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。

4、寸金是安徽合肥四大汉族传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。