安徽阜阳的土特产主要包括以下这些：
口孜大蒜：阜阳市口孜镇的特产，以其肉厚皮薄、瓣肉整齐而著称，有大蒜白皮和紫皮两种。
李兴桔梗：呈圆柱形，颜色黄白，香气浓郁，口感清爽无渣但略带苦味，具有药食两用的特点。
阜阳枕头馍：阜阳地区的传统面食，形状似枕头，口感松软。
老集生姜：色泽金黄，个头大，皮薄肉细，纤维少，营养丰富，易于保存和运输。
郜台板鸭：阜阳市郜台乡的特产，肉质鲜嫩，口感独特。
黄岭大葱：阜阳市黄岭镇的特色农产品，葱白长，葱叶绿，品质优良。
文王贡酒：产自阜阳，历史悠久，酒香浓郁，口感醇厚。
仁和粉丝：以优质红薯为原料，经过传统工艺精制而成，口感滑爽，营养丰富。
太和板面：太和县的特色面食，面条筋道，汤料鲜美。
太和樱桃：太和县的特产水果，色泽鲜艳，口感甜美。
界首马铃薯：界首市的特产蔬菜，品质优良，口感细腻。
韦寨三粉：以红薯、土豆、豌豆为原料制成的粉丝、粉皮、粉条，口感滑爽，深受喜爱。
恋思萝卜：阜阳市的特产蔬菜，口感清脆，味道鲜美。
王岗腐竹：以优质黄豆为原料，经过传统工艺精制而成，口感筋道，营养丰富。
管仲贡米：产自阜阳，米粒饱满，口感香甜，历史悠久。
这些土特产各具特色，是阜阳地区丰富的农业和饮食文化的体现。
