一、安徽临泉特产:临泉贡柿
临泉贡柿的基本介绍
临泉贡柿为安徽著名特产。主产于临泉县罗庄乡。相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”。
临泉贡柿有什么营养价值？
以色列学者近年来的研究表明，柿子富含维生素和钾、钠、镁、铁、锰等矿物质及抗氧化剂石炭酸，每天吃一个100克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。柿叶加工后代茶饮用，气味清香，常饮有稳定血压、软化血管和消炎的作用，是肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等病人的有益饮料；并有健脾、消食、生津止渴的功能。
临泉贡柿的产品特点有哪些？
贡柿皮薄肉细，味甘而悠长，少核或无核，桔红色，果实大，平均单果重165克，可生食，最宜制饼，出饼率34%以上，可生食，最宜制饼。柿饼生霜多，约一铜钱厚，质细、结白。柿饼生食，甘甜如蜜。也可做饮料，将两个柿饼放入一杯开水中，溶化生饮用甘甜如蜜。
临泉贡柿的历史是怎么由来的？
甄庄村有种植柿树的传统。据《临泉县志》记载：明朝未年，杨桥藉兵部尚书张鹤鸣返乡探亲时，将家乡柿饼呈送崇祯皇帝品尝，深得皇帝赞赏，封为贡品，赐名“贡柿”。在郭郢村现仍存有一株三百余年的“贡柿王”，虽历经风霜，仍枝繁叶茂，虽老杆虬枝，却果实累累。由于受思想观念、经济能力和道路交通等因素的影响，有着悠久历史的“贡柿”在甄庄村一直是零星分散种植，没有得到大规模发展，仅存的成片林是上世纪70年代集体种植的不足百亩的贡柿。守着这么个摇钱树，群众却还过着清苦的日子，村党支部成员心里着实不是滋味。建设新农村，就要有新的思路，新的措施，新的效果，让群众实实在在地过上小康生活。为给全村找到一条稳妥的致富路，该村对贡柿市场行情进行了大调查，并向市、县农业、果树专家进行请教，当得知种植柿树不仅市场前景好，而且可以大力发展生态农业时，全村干部、群众一下子打开了思路：打响“贡柿”品牌，建立种植基地，发展柿树育苗，探索柿饼加工，闯出一条依靠“贡柿”发展生态农业的路子来。在全村党员干部大会上，这个想法得到大家的一致响应，并在村民大会上得到通过。
临泉贡柿的制作方法
制柿子醋
工具：
无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口。
工艺流程：
清洗柿子—晾干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（6-9个月）—成品（柿子醋原液）。
二、安徽临泉特产：临泉芥菜丝
临泉芥菜丝的基本介绍
临泉地处淮北平原中部地区，盛产一种长象难看，外形似萝卜的蔬菜，书名芥菜，临泉人叫辣瘩菜（长满疙瘩而味道辛辣）。有很好的清肺润肺降火降压的中药功能。
临泉芥菜丝有什么营养价值？
1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。
2.芥菜含有大量的纤维素和水分。
3.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
临泉芥菜丝的制作方法
传统芥菜丝配方：盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克 、芥菜丝10斤、花椒、大料适量。
腌制方法： 芥菜切丝晾干(晾一天即可)，将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米(最好剥皮)、蒜片、味精、干辣椒(切开)、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过芥菜丝就可以了，加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏。
三、临泉特产有哪些
临泉的特产有姜尚葫芦、临泉毛笔、临泉贡柿等。
临泉地处皖西北，境内盛产各种特色农产品和工艺品。姜尚葫芦是其中的代表之一，以其独特的种植技艺和精美的外观著雀脊称。临泉毛笔则是传统工艺品的瑰宝，以其精湛的制作技艺和优质的原材料，成为书法爱好者的首选。此外，临泉的贡柿也是当地的特色水果之一，以其甜美可口的口感和独特的种植环境，深受消费者喜爱。
姜尚葫芦的特色在于其种植技术的独特性和葫芦外观的精美性。种植过程中注重土壤、气候等自然条件的利用，通过特殊的种植技术，使葫芦形态各异，色彩丰富。同时，姜尚葫芦还常常作为工艺品原材料，经过雕刻、绘画等工艺处理，成为具有艺术价值的收藏品。
临泉毛笔作为传统工艺品，其制作历史源远流长。临泉毛笔选裤茄用优质原材料，如羊毛、狼毛等，经过多道精细工序制作而成。其笔尖细腻、书写流畅，是书法爱好者和艺术家们的理想选择。同时，临泉毛笔还注重传统工艺的传承和发展，不断创新制作工艺，以满足现代消费者的需求。
临泉贡柿作为当地特色水果之一，以其果实甜美、口感细腻而著称。当地的独特气候和土壤条件为贡柿的种植提供了良好的生长环境。同时，当地农民还注重种植技术的改进和创新，以提高贡柿的产量和品质。因此，临泉贡顷纯渗柿不仅在当地深受欢迎，还远销周边地区，成为消费者喜爱的水果之一。
