一、围绕家乡的特产泰和乌鸡写几句话
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十大”特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。
二、什么是泰和老鸡
泰和老鸡又名乌鸡，因其产于武山，俗称武山鸡。泰和鸡性情温顺，体躯短矮，头长且小，颈短，下颌有须，耳呈孔雀蓝色，五爪，身被白色丝状绒毛。与其它品种比较，具有显著而独特的外貌特征，极易和其它品种区别。民间谓其有“十全”，其十大特点是：
①丝毛——全身被白色丝状绒毛，公、母鸡主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽。
②缨头——头的顶端有一撮白色直立细绒毛，公鸡尤为明显。
③复冠——素有凤冠之称，公鸡多为玫瑰冠形，母鸡多为草莓冠及桑椹冠形；单冠较少，多见于公鸡；豆冠在母鸡中可见，但很少。
④缘耳——耳呈孔雀蓝色，也有古铜色，但数量较少。孔雀蓝尤以60－150日龄最为明显。成年后随着时间的推延，蓝色逐渐消退，而被紫红色所替代。
⑤胡须——下颌长有较长的细毛，形似胡须。
⑥毛腿——两腿外侧长有丛状绒羽，多少不等，俗称穿裤。
⑦五爪——两只脚各有五爪，变异或杂种类型也有一只脚为四或六只爪的。
⑧乌皮——全身皮肤为黑色。
⑨乌骨——骨质及骨髓为浅黑色，骨表层的骨膜为黑色。
⑩乌肉——肉及肉脏为黑色及浅黑色。
据陈开俊等译《马可波罗游记》一书第八十章记载：“这地方有一种家鸡，它没有羽，浑身披的黑毛，很象猫皮，不过我没有亲眼看见过，如果能一饱眼福，必然是一种奇观，他们像其它家鸡一样生蛋，肉也很可口”。译者注：“家禽爱好者识别出这种家禽为羊毛波斯鸡，中国人称它为天鹅绒毛鸡，但现今只存有白色一种了”。这种绒毛鸡就是乌鸡，即泰和鸡。
泰和鸡具有很高的营养价值，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。此外，泰和鸡化学元素含量十分丰富，钙的含量最高，平均每100克样品中含3.14克，其次是纳、钾、铁和镁，分别为1.01克、0.75克、0.12克和0.75克。在微量元素铜、锌、锰中，锌的含量最高，平均每100克样品中分含59.57ppm，其次为锰平均为4.75ppm，铜平均为3.85ppm。泰和鸡的蛋也有十分丰富的营养，是历代用以招待贵客的上等佳肴。
泰和鸡是我国著名的药用鸡种，是名药“乌鸡白凤丸”（多用于妇女月经不调、经血过多或少、婚后不孕）的主要原料。我国古代著名医学家李时珍《本草纲目》中记载：“乌骨鸡有白毛乌骨者、黑白乌骨者、斑毛乌骨者。有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良……泰和老鸡甘辛热无毒……产于江西泰和，俗称老鸡能治小儿痘疮……”，又据陈藏器著《本草拾遗》中记载：“乌鸡子三枚，醋半斤和搅煮，取一升，分四服，治产后心疼”；另据众多医书记载，泰和鸡入药有滋阴壮阳、强身补气血之功用，并能补血，平肝祛风；补虚除劳、祛热生津；消渴治遗精、久痢、骨折；益肾养阴，治妇人经血不调、崩中带下、虚损诸病。
泰和鸡因其肉乌黑而毛色雪白如柳，体型小巧玲珑，十分可爱。早在1815年，我国就将泰和鸡作为珍贵禽种送往“巴拿马太平洋万国博览会”展出，展出中得到世界各国人士的好评和赞誉，将其列为观赏鸡而誉满全球。
三、江西的特产有什么？
赣南脐橙，泰和乌鸡，安福火腿，遂川狗枯脑…
四、江西的土特产是什么
南丰蜜桔、广昌白莲、大余麻鸭、景德镇瓷器及毛笔、云雾茶、四特酒、夏布、竹器等。 庐山云雾茶 TOP 庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。“幸饮庐山云雾南丰蜜桔是南丰人的骄傲。说起蜜桔，南丰人如数家珍：距今已有1300多年的栽培历史，她以色泽金黄、皮薄圆润、肉嫩无渣、香甜爽口、清香独特而享誉国内外，历史上曾被列为朝贡珍品，被誉为“桔中之王”，1962年被评为全国优质水果，1988年南丰县被确定为全国柑桔商品生产基地县，1995年被授予“中国南丰蜜桔之乡”称号。如今，南丰蜜桔产量突破6000万公斤，全县农民人均纯收入的1／5来自蜜桔生产，蜜桔产业对财政贡献率达10％以上。庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值庐山云雾茶有六绝：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。 婺源茗眉绿婺源茗眉绿素以珍眉著称形细嫩如眉，质幽香如梅是婺源绿茶中的珍品全国名茶之一茗眉绿最突出的特点是嫩芽纤纤如眉条索紧结壮实叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮。饮者曾有一见顿觉遂川狗牯脑茶狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜井冈翠绿
