有几个人不知道咯吱是固安的特产
又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒、饹馇饸。
咯吱盒(18张)
它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心得人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，也自然在京航大运河码头张家湾己方圆数十里的京东一带民间传开。
北京通州区几号有大集？
张家湾大集
集市特色：京东古镇张家湾位于通州城南15里，集市紧临大运河北岸。特e59b9ee7ad色小吃糖卷果、牛羊肉、吊炉烧饼、羊杂碎汤等。
古镇张家湾建于元代，因水而得名，“张湾千载运河头，古垒临漕胜迹稠”道出了张家湾历史的古老和古迹的繁多。逛吃还能转古镇，一举两得!
交通路线：自大北窑东，乘公交938支1路至张家湾镇站下车即到。
开集时间：农历逢三、八。
于家务大集
集市特色：位于通州东南方向的于家务是回族乡，因此大集的清真特色鲜明，很多城里人专门来这里买牛羊肉，新鲜、便宜、不打水，和牛街旗鼓相当。这里还有一个特色是周边农地多，很多农户会当天一早去菜地拔菜，然后拿到大集上卖，虽然环境十分“乡土”，但菜看起来非常鲜嫩，还不打药、不乱施化肥。节后如果想换换口味吃火锅，提前来这里转一圈，肉菜齐全不说，味道肯定不输“东来顺”。牛羊整只卖、小吃现场做、蔬菜自家产，棒呆!
于家务是回族乡，大集上的食品都是正宗清真类。从城区来这里，最好开车，从东南五环上京津高速，于家务出口出，右转沿张采路直行1000米左转，见一个红绿灯左转，永乐店方向，50米路南即到。路边可以免费停车。
交通路线：在大北窑东(或通州北苑)乘801路，到于家务南口下车即到。
开集时间：农历逢二、四、七、九。
