上海的特色小吃有哪些
上海是海纳百川的城市,中国几乎所有的菜系都汇聚上海,有着中华美食之称。世界各地的异域风味也能在上海觅到踪迹,不仅如此,各类风味快餐也总是在上海首先登场。 近年来,随着人民生活水平的提高,上海人对于饮食的要求已从单纯的色、香、味、觉的品尝发展到了养身、防病、健身、美容的保健食疗,因此,各式药膳、“绿色”菜和一些传统的蔬食菜点正以其独有的魅力受到中外宾客的欢迎。 上海的餐饮市场永远是高潮迭起。您可千万不要错过去美食街品尝美味佳肴的好机会。 上海特色菜 ·崇明鳗鲡 ·脆皮乳鸽 ·红烧狮子头 ·水晶河虾仁 ·松鼠黄鱼 ·响油鳝糊 ·银鱼 ·红烧扇形甩水 ·脆皮乳鸽 ·雪菜黄鱼羹 ·鸡蛋排骨 ·八宝辣酱 ·白斩鸡 ·炸猪排 上海小吃 ·丰裕生煎 ·高桥松饼 ·鸽蛋圆子 ·烘山芋 ·鸡鸭血汤 ·油墩子 ·奶油五香豆 ·南翔小笼包 ·排骨年糕 ·青团 ·小绍兴鸡粥 ·蟹壳黄 ·重阳糕 ·素菜包子 ·开洋葱油面 ·城隍庙梨膏糖 ·桂花酒酿圆子 ·三鲜大馄饨 ·桂花拉糕 上海饮食攻略查看更多 ·上海饮食全攻略-详细 ·上海饮食一谈 ·上海饮食 ·细品上海菜万般风情 ·上海嘉定美食之羊肉面 ·旅游也要吃健康 上海 ·上海最佳西餐厅排行榜 ·沪上美食行:新派川菜 ·上海美食介绍 ·上海一家特色饭店 ·上海地方特色面—三十 ·上海特色蛋糕店
上海的美食,介绍下
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。
汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。
百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。
油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。
