一、铁板里脊夹馍的做法~!
材料
雪花粉500g，安琪酵母2g，碱1g，啤酒60g，水180g，剂重50g
做法
1.将酵母用温开水化开，静置10分钟
2.将酵母水倒入雪花粉中，边倒边搅和
3.倒入啤酒、碱水
4.和成光滑的面团后，饧发30分钟
5.五花肉浸泡洗净
6.放入冷水锅内汆水
7.开锅后把沫子打干净捞出冲洗干净
8.将焯过水的五花肉切成适当大小的块
9.锅内加少许油，放入冰糖小火慢慢加热至微红色
10.放入切好的肉块炒糖色
11.加入料酒、生抽、老抽炒匀
12.加适量清汤，以没过肉块为宜
13.加入葱段、姜片、香叶、肉蔻、八角、花椒、桂皮等调料
14.扔进几粒山楂
15.大火烧开后转小火慢炖1-2小时
16.大火收汁后加盐调味即可
17.将饧发好的面团揉匀
18.搓条下剂
19.将剂子搓成细长条卷成螺丝卷
20.用擀面杖擀成小圆饼，挽成碗状双手放入平底锅，烙至面饼彭起，金圈虎背梅花心即可
21.酱好的五花肉剁碎
22.拌入香葱、香菜末
23.将烙好的饼剖开
24.夹进酱肉，香喷喷的家庭版肉夹馍就做好了
二、我们安徽宁国有那些土特产？
shan he tao
三、六安有哪些特产？
六安瓜片
四、现在什么行业前景比较好？
经营熟食这行业，投资小，回报快，技术简单易操作，而且餐饮行业的利润我们大家都知道，比其他传统行业都高。熟食经营主要是看你的口味及产品有没有特色。如果你看别人卤鸡你也作卤鸡，别人卖什么品种你也经营雷同的产品，很难有起色。楼主如果有兴趣可以看看“卤中仙”熟食，他们在安徽很有名，而且特色产品多，香辣鸭、飘香鸡、荷香鸡等我至今忘不了，特别是他们的麻辣香干，一想起就流口水（1.8元进货的普通豆干利润翻几倍）。他们的荷香鸡利润更高，在我家周边有一个店，老板以前帮人打工，辞职后选择了加盟“卤中仙”，三年时间不到就买房买车了。楼主在选择加盟的时间一定要考察总部当地有没有加盟店，如果总部所在地都没加盟店，或者只有一两家加盟店，那么这家公司肯定在技术方面不行。
