一、炸面窝的做法是什么？
湖北武汉名优风味小吃。色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软。
制作方法：1.将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。2.黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。3.大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面窝时，边炸边加入黄豆浆拌匀。4.锅置旺火上，加芝麻油烧到八成热，取铁制圆形窝勺，撒入芝麻，倒入一勺米浆(重约85克)，用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状，放入油锅中炸至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，翻面继续炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。小贴士：1.大米、黄豆浸泡时，夏季3小时，冬季6小时，春秋季4小时;2.炸面窝时油温不宜太高或太低，应适中。
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二、武汉小吃:面窝的做法
把灰面糊往特制的铁勺上倒,
再在中间挖个洞,放在热油锅里,
隔会浮起时再翻面炸..
哈哈...我看到的就是这样的.
三、面窝的配料？和做法
用料主料
大米500克
黄豆150克、调料食盐3克、姜100克、细香葱40克、白芝麻5克、芝麻5克、食油120克
面窝的做法
1.准备好大米，洗净、浸泡6小时
2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透
3.大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆
4.搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中
5.准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用
6.生姜粒倒入米浆中，加入适量盐
7.加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
8.锅中油热，放入面窝勺烧热
9.倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
10.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)
11.将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄
12.面窝底部受热后，开始脱离面窝勺
13.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
14.依次将所有的面窝炸好，炸好的面窝共有18个，外酥里嫩，香酥可口
四、求武汉小吃面窝的做法
面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好。
五、面窝怎样做得很松脆
准备好大米，洗净、浸泡6小时
准备好黄豆，洗净，提前浸泡透
大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量（没过食材）冷水，搅拌成混合黄豆米浆
搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中
准备好生姜、香葱。洗净、切细粒备用
生姜粒倒入米浆中，加入适量盐
加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
锅中油热，放入面窝勺，烧热
倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
淋入适量豆米浆（中间凸起出不要有面浆）。
将面窝勺放入滚油中，大火炸制
面窝表面金黄
面窝底部受热后，开始脱离面窝勺
将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
炸好的面窝，里酥外嫩，香酥可口
