江西萍乡的土特产主要包括以下几种：
萍乡红鲫：是当地的百年特产，具有极高的观赏价值，同时肉质松软、营养丰富。这种纯种红鲫在全国仅萍乡独有。
莲花血鸭：是一道源自赣湘边界小县莲花的特色菜肴，深受人们喜爱，以这道菜命名的酒家、菜馆遍布全国。
齐云山南酸枣糕：产自被誉为“中国南酸枣之乡”的齐云山，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结的野生南酸枣果，保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特。
上栗县黑羽绿壳蛋鸡：这是一种由江西省农科院和江西省农科院畜牧所培育而成的特种鸡，体型较小，产蛋性能较高，适应性强，其羽毛、皮肤、骨骼、内脏以及喙、趾均为黑色，所产的绿壳蛋也颇具特色。
腊肉：也是萍乡的传统特产之一，选用当地优质猪肉，经过腌制、熏制等工序制成，口感独特，风味浓郁。
