一、大连特色菜小吃有哪些推荐？
油㸆大虾
大连的特产大对虾，个儿大味儿鲜，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。色泽枣红亮丽，入口鲜嫩微甜，油润适口，嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，微甜微辣的口感，实在妙不可言，让人胃口大开。
三味臭豆腐
古镇景区、奥林匹克广场等店都能找到，好吃且干净的的臭豆腐，表面成金黄色，色泽亮丽，臭味很淡，配合佐料吃最佳。咬开后酥脆的外壳后，里面是滑嫩的豆腐，顿时香气铺满整个口腔，口味十足。
二、青岛特产有哪些：青岛特色小吃推荐
青岛特产海鲜有金钩海米、甜晒鲅鱼、胶州湾杂色蛤、会场梭子蟹、红岛海螺等等。
青岛特色小吃有鲅鱼水饺、三鲜锅贴、烤鱿鱼、冻菜凉粉、香酥鸡、辣炒蛤蜊等等。
三、冷冻食品的失水率是什么意思，失水率的高好还是低好
冷冻食品的失水率就是指速冻食品的含水量高低。
对于速冻食品一般要求含水率要低一些，如果过高就会导致出舱的食品过快解冻，形成明水，影响速冻食品质量。但是含水量过低的话那就是食品本身制成时的质量不过关了。~~
