上海最具代表性的小吃或餐馆都有哪些？
饮食以文化发展为背景。“海纳百川，兼容并蓄”的海派上海，最出名的便是“海派美食”，也就是“海派菜”。在上海本帮菜基础上，融合各家之长，同时兼及西菜的做法，以更贴合上海风味的姿态，受人所喜欢。
在上海，无论是川、粤、闽、徽、湘等各地风味餐馆，还是小资、优雅的各国风味西餐馆，都可一尽享有。
海派菜中西兼具，虽不属于传统八大菜系之一，接受面却更广。
王宝和酒家
上海最早的酒家之一
坐落于福州路的王宝和酒家，始于清朝乾隆九年，至今已有二百六十多年的历史，是上海最早的酒家之一，以专营清水大闸蟹及王宝和老酒闻名于世。
凭借二百多年来保证提供最顶级大闸蟹的不传之密，王宝和从来都是中华老饕们的首选品蟹之地，到今天更是成为亚洲乃至全世界大闸蟹爱好者们到上海后的必到之处。
金门大酒店
十里洋场人尽皆知的老字号酒店
诞生于二十世纪二十年代上海的金门大酒店，堪称当年十里洋场尽人皆知的著名楼宇，
听老一辈的人说，这家饭店是很上档次的，以前多数都是接待外宾的，不然也一定要很有身份的人才会来这里吃饭。
如今，这座坐落于今日上海最繁华的中华第一街钻石地段的三星级老字号酒店，已有了80多年的历史，依然保存了古朴、典雅的意大利精美风格，透着浓浓的异国情调。
不少老客人都是冲着一道“佛跳墙”的招牌菜来的，一盅汤材料十足，海参、鱼翅、鲍鱼等应有尽有，汤头也是至今喝过最最浓郁的，没有之一。
沈大成
可能是沪上分店最多的老字号餐厅了，沈大成起家时创始人沈阿金，集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。
沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。
扬州饭店
老上海人都知道，要吃淮扬菜，就去扬州饭店，谁让它是上海最具知名度的淮扬老字号餐厅之一呢？毕竟，那里的狮子头、鸡火干丝、响油鳝糊、元宝虾、扬州炒饭可都是记忆里的美味。
请人吃饭也是不错的选择，整体营造成古典优雅的江南风情，大厅宽敞舒适，精巧而大气。
绿波廊
绿波廊的名气应该已经无人不晓了吧？
他们家的上海菜以选料精细、操作考究、特色鲜明而享有盛誉。
八宝鸭、蟹粉豆腐、桂花拉糕、松鼠桂鱼、水晶虾仁等几十种招牌菜备受老上海人的喜爱，并且值得一提的是，在保持传统的基础上，绿波廊还会不断创新，所以年轻人也经常会去哦。
红房子西菜馆
绝对是爸爸妈妈，爷爷奶奶辈最爱的西餐厅！说起具有年代感的餐厅，“红房子”绝对称得上代表。
父母那些年谈恋爱都会来到“红房子”吃一顿法国菜。
如今虽然声势渐微，但腔调依然端得“足足的”的，多次被媒体评为“上海经典的怀旧餐厅之一”。
菜单变化虽不大，但罗宋汤、法式蜗牛、意大利冰糕却依然人气很旺！
上海老饭店
创建于清光绪元年的中华老字号，豫园旅游商城的璀璨明珠，向来以正宗上海本帮闻名海内外，还曾有不少国家领导人光临该店。
城隍庙的很多建筑物都是典型中国风格，古朴雅致，历史悠久，老上海的韵味深浸其中。
八宝辣酱、油爆虾、扣三丝、虾子大乌参、红烧河鳗都嗲得不得了~
去上海必须要去城隍庙，那里有蟹壳黄，排骨年糕，鸡肉生煎馒头，小绍兴鸡粥，南翔小笼馒头，那里的美食多种多样，是上海特有的小吃。
伤害最具代表性的小吃有上海的生煎包，还有排骨年糕，上海的梨膏糖也是上海最著名的的特产之一，还有 唐一锋的拉面和西来的鲜肉 也是很有自己的特色的。
上海最具代表性的小吃非常多，比如说有生煎，五香豆，锅贴，小馄饨，葱油拌面，阳春面，酒酿水仆蛋等等，比较有代表性的餐馆有老伴斋，绿杨村，大富贵，富春小笼。
上海最具代表性的小吃或餐馆都有这些，比如，金融大酒店，沈大成，扬州饭店，这些餐馆都有浓浓的江南风情，装修的特别精巧而大气，给人耳目一新的感觉。
上海有什么特产或者独特点的礼物可以带回家？
上海有上海梨膏糖、嘉定竹刻、上海五香豆、上海蟹壳黄、乌泥泾手工棉纺织技艺等特产，这些可以带回家送亲戚朋友。
1、上海梨膏糖
上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。梨膏糖是纯白砂糖（不含焦糖、香精、色素）和杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种家常良药（磨粉）熬制而成。
2、嘉定竹刻
嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。嘉定竹刻的主要特点和传统技艺是以刀代笔，以书法刻竹。嘉定竹雕艺术家用刀代替笔，将书法、绘画、诗歌、文学、印刷融为一体，赋予竹子新的生命。因此，竹雕作品获得了书籍的气息，金石的味道，其高雅别致，成为历代文官的雅戏。
3、上海五香豆
上海五香豆又称奶油五香豆，是上海非常有名的传统小吃。这道菜最早由上海市城隍庙““郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。1930年以前，上海曾用肉桂、茴香等香料制作豆角食品，深受市民欢迎。
4、上海蟹壳黄
上海蟹壳黄属于上海菜。成立于20世纪20年代初的上海罗涌和婺源面包师制作的蟹壳黄最为著名。它用糕点和酵母制成坯料，做成扁平圆形蛋糕。蛋糕表面贴上一层芝麻，芝麻贴在炉壁上烘烤。馅料又咸又甜。咸的有洋葱油、鲜肉、蟹粉、虾等，甜的有糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
5、乌泥泾手工棉纺织技艺
乌泥泾手工棉纺织技艺，上海市徐汇区地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。乌泥井手工棉纺织技术在中国有着悠久的历史。棉麻织物最早出现于新石器时代。唐代的手工棉纺技术有了显著的进步，清代进入了一个繁荣的时代。
参考资料来源：百度百科-乌泥泾手工棉纺织技艺
参考资料来源：百度百科-嘉定竹刻
参考资料来源：百度百科-上海梨膏糖
参考资料来源：百度百科-上海五香豆
参考资料来源：百度百科-上海蟹壳黄
特产礼物：
1、豫园梨膏糖
上海的梨膏糖可是有着悠久的历史，起源可追溯到唐朝，梨膏糖有清热止咳的功效，很是受欢迎，很多外地人回老家会选择带点回家，在一般的梨膏糖专卖店就能找到，但是豫园的名气大一点，包装也好看。
2、丁义兴枫泾丁蹄
枫泾丁蹄算是上海独有的特产了，初创于咸丰年间的丁义兴酒店，可以冷吃也可以热吃，而且夏天还可以在没有冰箱的情况下保存五六天不变质。
3、上海真丝商厦
江南最出名的就要数丝绸了，回家的时候带点漂亮的丝绸给母亲或是家里的女性朋友，也是非常不错的。
4、上海大白兔奶糖
上海的大白兔奶糖可是伴随了多少人成长，据说6颗奶糖就可泡出一杯牛奶，真正的货真价实。
5、上海真老大房食品
真老大房是上海人经常去买零食小吃的地方，店里最出名的就是“鲜肉月饼”了，即使现在不是中秋也依然有很多人排队，更不要说中秋大排长队等待了。
6、泰康食品店
泰康也是老字号了，这里有各类糖果、腊味、一些自制的熟食等，店面不是很大，但是很多时候顾客很多，经常你可以看到客人大排长队。
7、稻香村
上海人置办年货，也经常会选择去稻香村，相比很多人都有秋游前去稻香村买咸鸭胗，准备食物的经历，切的薄薄的鸭胗，咸咸的，是多少人从小吃到大的味道。
8、五香豆
城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，别有风味。现已成为来沪务工、探亲、出差、旅游的人们带回家乡馈赠亲友的上海特色产品。
9、状元糕
上海话里，“上元”与“状元”音同，乡试考生为图吉利，应考时都要带上这种既吉利又方便携带的点心。过年带一份回家寓意很美，孩子们吃了，个个金榜题名中状元。
10、蟹壳黄
蟹壳黄因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为“蟹壳黄”。在上海久负盛名，创始于20世纪20年代初期，用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。蟹壳黄馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。同样是老少皆宜的一道小吃。
吃的方面，南翔小笼，松江四鳃鲈，好像是上海最有特色的东西了。南翔小笼是比较大众化的特产，松江四鳃鲈在古代是非常出名的，算是比较高档的特产，现在知道的人少了。其他的像南汇水蜜桃、崇明白山羊，城隍庙五香豆，糕之类的等也算是吧，不过这种东西到处都有，也不一定上海最好吃。
银鱼·上海崩瓜·蟹壳黄·上海龙虾片······
雪花膏.糕点
