油柿子 是寿阳县具有独特风味的名吃。相传，寿阳县是“老寿星”的诞生地，据说“老寿星”刚生下时，十分羸弱，到12岁才会说话、走步，家里人很疼他。 那时，寿阳漫山遍野都是柿子树。柿子成熟之际，吃上一口，如吮蜜吸糖一般清凉爽心“老寿星”从小嗜柿如命，直把柿子当饭吃。每年冬初“老寿星”爹妈就把柿子摘下，用绳子串起，挂在窑里，供“老寿星”吃，一直吃到来年柿子下树，日子久，老寿星因吃柿子身体意强壮起来，最后成了长寿不老的“寿星”。“老寿星”得道成仙，飞升天界，使极少回寿阳老家。而乡亲们想他盼他，逢年过节，便拿串质好的柿子供他。后来，寿阳渐渐成了春晚无花秋早霜的高寒地带，柿树也纷纷迁居盂县、平山。寿阳百姓没有柿子来供奉老寿星，一小寿星就教大伙儿用红糖稀把面和起来，捏成柿状，用油炸熟，拿绳串起来，供献老寿星。从此，油柿子便成了祭扫的高档供品，寿阳人称大供。此后，油柿子便成了祭祀的供品，寿阳人称为“大供”，同时也成为当地名吃，也许是常食“油柿子”之故，寿阳的长寿者渐渐多了起来。寿阳油柿子也远近闻名，在1959年全国科普会上，被定为山西名产。它的特点是色泽焦黄，状如柿子，外酥内软，甘甜可口。
寿阳豆腐干 制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。寿阳豆腐干广泛用于饭店、家庭、旅游、军需等多方面。在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上，寿阳豆腐干均获银奖。牌子有“健民牌”、“荣字牌”、“赵字牌”、“爱成豆腐干”等。
甜瓜 又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
大葱 其特点是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。大葱味辛性平，有解肌发汗，通阳利气，行瘀止血，消肿解毒之功效。
主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2、痕量的维生素A、粘液质和脂肪油。
