一、平凉有什么特色美食
一、静宁大饼
静宁大饼又名锅盔，是甘肃静宁县特有的传统面食小吃，因其独特的制作工艺与风味闻名于世。其特点是：外形规则、平整、呈圆盘形，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎热酷暑季节，也不发霉变质，深受广大游客青睐，是出外旅行、馈赠亲友之佳品。
二、炸果子
炸果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。
三、罐罐蒸馍
罐罐蒸馍是甘肃省泾川地区特色传统小吃，面粉和后经反复揉搓，回饧做馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，其味不减，是旅途必备之佳品。 罐罐蒸馍，一个个皮儿透亮，雪白鲜嫩，最为人称道。
四、静宁烧鸡
静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”
五、酸汤面
酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。
六、苜蓿面
苜蓿面是一种甘肃省的特色传统面食。不是普遍存在的木樨肉中的木樨，苜蓿是一种草，也是菜。白白的面擀开，切成比韭菜叶稍宽、二指长的面条，先把苜蓿下在滚水里，稍煮，再下了面，一煎一点凉水，熟了，调盐醋熟油辣子，汤糊糊的，菜绿绿的，面白白的，你吃一吃，浓浓的山野味、新鲜味，使你永远忘不掉它的特色。
七、华亭糁饭
华亭糁饭是甘肃省传统的特色面食小吃。华亭海拔较高，作物生长期长，向来以出产优质甜玉米而出名。玉米本是谷中尤物，每百克含碳水化合物为72.3－72.9克，可产热量367千卡，同时富含饴糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖，三项指标均属五谷之首。由于做糁饭时只需将面粒煮熟即可，因而营养价值损失微乎其微。故糁饭有高能甜食之称。
八、玉米珍珍
玉米珍珍，传统小吃。经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。
九、酥合子
酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工特色小吃。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果，是理想的休闲食品，也是走亲访友馈赠之佳品。
二、请汇总一下各地特色面食
特色面食
· 鲜美好滋味 巧做苋菜章鱼肉丸面线苋菜是夏季的时令蔬菜，营养价值极高。苋菜、厦门面线和章鱼肉丸巧妙的组合，10分钟轻松搞定的快手饭。介绍苋菜章鱼肉丸面线的做法。· 火鸡芝士煎蛋汉堡 早餐一定要吃好早餐在一日三餐中非常重要，一定不要草草了事，根本就不吃更不可取。早餐吃什么好？介绍火鸡芝士煎蛋汉堡的做法，让你几分钟就轻松搞定一份营养全面的早餐。· 茄子打卤面 夏季清热降暑的家常面条夏季新鲜的茄子大量上市。茄子吃法很多，可以炒烧蒸煮炸，且荤素皆宜。茄子属于凉性食物，夏天食用有助于清热解暑。好吃的打卤面怎么做？介绍茄子打卤面条的做法。
特色面食30种
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三、如何做全国各地的特色面食?有些什么面?
有刀销面，铁尖面，刀拨面，擦尖。
四、土族美食有哪些？
土族人以农业为主，兼营畜牧业，因此形成了别具风格的饮食文化。 土族饮食同生产有直接关系。牧区以食肉类、乳品为主食，农业区以青稞、荞麦、薯类为主，喜欢吃酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、焜锅等。爱唱奶茶，饮自家酿制的青稞酒，土语称“酩酼”。
土族人有传统的饮食卫生习惯，吃饭时每人都有固定的碗筷，请客吃饭也是每人一份，分着吃，免得有病相互传染，也显得文明卫生。
沓呼儿
“沓呼儿”是土族人招待客人的特有食品。在麦面中加上清油、盐水拌匀，做成圆饼，放进灶内烤熟，吃起来酥脆可口。土族人招待贵客时，桌上要摆一个酥油花的炒面盒，端上一盘大块肥肉，上插一把五寸长的刀子，酒壶上系一撮白羊毛，这是主人对贵客最尊敬的招待。
土族人非常好客，特别欢迎客人来访，哪怕是路过或前来投宿的客人都会受到热情招待。当地有句俗话说：“客来了，福来了”。
宴席上，一般情况下主人要和客人喝三杯酒。客人到主人门前时主人敬三杯酒，叫做“临门三杯酒”;客人坐在炕上坐人敬三杯酒，叫做“上马三杯酒”;开宴后，主人再敬客人三杯酒。不会喝酒的人也不用害怕，只要客人用中指蘸上酒，对着空中弹三下就可以不喝了，可见土族人是非常尊重客人的意愿的。
登杂皮:
走遍全国各地,青海的面食以样多、量多、味道精美闻名于世。在拉面、干拌、烩面、面片、炒面、炮仗、饺子拌面中，登杂皮尤其引人喜爱。它宽厚适中的手工面条、色香味俱在的精美菜肴，兼取了干拌、拌面、烩面的诸多优势。“西头儿云起者下雨里，北头儿日出者晒里。我吃上一碗登杂皮者，(我的憨哥哥耶)实话逗人者里。”一碗精美可口的登杂皮里含有浓浓的乡土气息，反映出土族汉子粗狂、憨直、好客的民风民俗。
牦牛酸奶:
青海位于青藏高原的东北部，是“高原之舟”——牦牛的故乡，我们大通县土族妇女制作的牦牛酸奶在整个西宁市都享有盛誉。土族妇女将新鲜的牦牛奶放到锅里煮沸，然后盛在茶碗里自然冷却，等到微温时每碗加入一勺酸奶放到容器内(温度等同于电褥子的温度)进行发酵。约40分钟后，一碗碗酸奶就做成了。其特点是味道鲜美，酸甜适中，爽口润滑，尤其在炎热的夏季，吃一碗土族妇女精心制作的酸奶，真的是美哉!悠哉!
杂面搓鱼儿：
这是青海农村独有的已到地方风味面食，现已悄然走进城市，被越来越多的人所接受。其做法是：杂面(青稞面)500克，加水后将面揉光滑。取一小团面搓成拇指粗细的长条，从中截取一小块用掌心搓成两头尖、中间粗、长短5厘米大小，因其外形酷似水中的鱼，所以把这种面食叫做“搓鱼儿”。食用时可以佐以各类精美菜肴，或用精肉做成杂酱
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