一、北京较出名的小吃都有哪些？
◇北京小吃之水晶门钉
◇北京的鱼菜
◇杏仁茶
◇香椿鱼儿
◇豌豆黄与艾窝窝
◇涮火锅
◇扒糕
◇北京的麻花
◇馓子麻花
◇蜜麻花
◇豆面糕（驴打滚）
◇爱窝窝
◇荤饼饺、素饺和汤饺
◇馅饼、烧饼和馄饨
◇炸酱面、麻酱面与打卤面
◇爆肚与羊头肉
◇炒肝儿、灌肠与熏鱼儿
◇应时满汉糕点
◇才吃茶汤又面茶
◇旗人本命食——酸豆汁
◇红白蜂糕、碗蜂糕、米面蜂糕
◇姜汁排叉
◇焦圈、半焦果子
◇芸豆卷
◇烧饼与火烧
◇烧麦与汤包
◇舒服不过倒着，好吃不过饺子
◇冰碗、炸年糕坨
◇褡裢火烧
◇豆汁
◇墩饽饽
◇煎灌肠
◇姜丝排叉
◇凉粉
◇螺蛳转
◇年糕、切糕
◇肉末烧饼
◇糖火烧、缸炉烧饼
◇咸甜酥烧饼、豆馅烧饼
◇小窝头
◇油茶、面茶
◇油条、油饼、开口笑
◇炸糕
◇炸回头、牛舌饼
◇馅饼
◇硬面饽饽
二、想回家带给媳妇点北京特产。北京有什么好吃的
北京特产是烤鸭
三、北京特色小吃有那些
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
豆汁儿
豆汁儿是老北京独特的汉族小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁。
老北京炸酱面
炸酱面是汉族面食，老北京炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。。
卤煮火烧
卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。。
豌豆黄儿
豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。。
炒肝儿
炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。。
爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”。
油茶
油茶是北京地区汉族传统小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，。
京式果脯
果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。北京和台...
