一、海南特色小吃 你知道多少
海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,清补凉,椰子糕,椰子饭,糯米糕,鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉. 等等等等..好多的.........
二、海南有什么小吃?
海南地方风味小吃有很多,颇具特色,主要的有:椰子糕、红糖年糕、抱罗粉、海南粉、黎家竹筒饭、海南椰子船、清补凉、椰汁板兰糕、苗家三色饭、文昌按粑、海南椰丝包、海南萝卜糕、黎族甜糟、东山烙饼、海南煎棕、琼州椰子盅,等等……
三、海南美食节小吃有哪些,要特色的小吃哦
海南十大特色菜肴和十大特色小吃包括定安粽子、菜包饭、仙沟腌粉、定安炒粉、定安年糕、南丽湖木薯烙、定安粟米粑卷、定安鸡屎滕(米加果字)、定安九层糕、定安甜酸萝卜片,这些美食小吃你都可以试试
四、海南有哪些好吃的东西
水果、椰子糖、海鲜。哈哈。
好像我上个暑假刚去玩过。
五、海南有哪些好吃的?
海南好吃的东西太多了的,除了四大名菜:文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊还有海鲜、热带水果外,最要品尝的当属当地的特色传统小吃了。
海南的传统小吃有:
海南粉
海南最具特色的风味小吃,是海南人日常的早餐选择,也是节日喜庆必备的象征着吉祥长寿的食品。
海南粉有两种,一种是粗粉,一种是细粉。粗粉的配料比较简单,只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤,拌少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”;而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。海南粉通常指的是这种“腌粉”。
海南粽
北方的粽为圆锥形,用粽叶包得小巧玲珑,内有糯米,也有在粽中加入赤豆、红枣的。海南的粽则另有不同:由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香,大开食者胃口。
海南鸡饭
鸡饭的主料是鸡和大米,最好的鸡饭选用“文昌鸡”。三亚的一些餐馆也采用文昌运来的文昌鸡,要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡,以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤中烫熟,皮色油黄,肉白且嫩,骨髓带血,吃来清甜爽口。
米饭的制法:一是猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香,随后倒进洗净滤干的大米翻炒,再加鸡汤调匀,加盖煮熟;一是将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许精盐和味摊,白切鸡佐酒,鸡饭随之,其味悠长。
黎族竹筒饭
竹筒香饭通常是黎家人出远门、上山打猎或者招待客人时才做的。用山兰稻(一种旱稻)中的“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或者山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,碳火中绿竹烤焦即可。
东山烙饼
是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼,类似北方的千层饼,但更为香、酥软、脆。此饼的特点是外皮酥脆,内皮软润,香深味美,人吃人赞。有人誉之为“海南第一饼”,有人誉之为“天下第一饼”。由于制作方法没能公开,游客只能在三亚也能吃到此饼。
黎族甜糟
用黎族特产山兰糯米发酵制成。黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜的干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵,几天后再密封进坛里深埋地下,经三五年挖出,则甜糟已全部化为浆液而形成“山兰酒”。
苗族五色饭
是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭,在农历“三月三”民间节庆之时,几乎苗寨家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汁液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成。
椰丝糯米粑
这是海南常见的风味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑,蒸熟趁热吃。
锦山煎堆
煎堆在海南俗称“珍袋”。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素、荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。锦山煎堆选用上乘糯米制作裹皮(有些还粘芝麻),用花生油炸熟。不论裹皮、馅都有浓郁的香味。