一、潮州必买的5种特产
潮州必买的五种特产包括潮州工夫茶、凤凰单丛茶、潮汕牛肉丸、饶平狮头鹅和潮汕橄榄菜。
潮州工夫茶是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，是中国茶艺中最具代表性的一种，它融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体，是潮人习尚风雅的象征。
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产，属于乌龙茶类，为半发酵茶，冲泡之后有兰花香气，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮，是中国国家地理标志产品。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的代表，爽口弹牙，鲜嫩细腻，以其独特的口感和浓郁的牛肉味深受食客们的喜爱。
饶平狮头鹅是广东省潮州市饶平县特产，已有500多年养殖历史，因其肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅，其肉质丰厚，头大骨粗，是中国唯一的大型鹅种。
潮汕橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，是潮汕特产之一，由橄榄和芥菜制作而成，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特点，且富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘等微量元素。
二、潮汕特产 潮汕特产有哪些
潮汕特产主要包括以下几种：
潮州柑：
碰桶柑：果硕大，皮松脆易除，瓣肥汁多味甜，有“蜜柑”之美誉。
蕉柑：形状略小，皮较厚硬，多用于制作蜜饯柑饼。
雪柑：近似新会橙，汁多稍酸，适宜切开吮汁。
潮州凤凰单丛茶：
产地：产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。
特点：条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且耐冲泡，饮毕余香留底。
潮州春饼：
别名：潮州春卷。
特点：呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，皮酥脆馅咸香，是独具广东潮州特色的美味小吃。
三、汕头必买的十大特产
汕头必买的十大特产包括：牛肉丸、卤鹅、潮汕橄榄菜、南澳牡蛎、金玉三捻橄榄、澄海猪头粽、西胪乌酥杨梅、黄花山高山茶、潮绣制品，以及多种潮汕特色小吃如红桃粿、无米粿等。
首先，汕头的牛肉丸以其柔润鲜爽而驰名，是潮汕地区的标志性美食。制作过程中选料讲究，工艺精湛，使得每一颗牛肉丸都色泽诱人，口感极佳。无论是作为火锅食材，还是煮汤、炒菜，都能以其独特的口感征服味蕾。
其次，卤鹅也是汕头的一大特色。卤全鹅肉质鲜嫩多汁，卤香浓郁，是潮汕地区的经典美食。而卤鹅头脖更是鹅肉中的精华部分，肉质紧实，卤味醇厚，深受食客喜爱。
此外，潮汕橄榄菜作为省级非物质文化遗产项目之一，选用新鲜橄榄和芥菜为原料，经过腌制、发酵等工序精制而成。其色泽乌亮，味道醇厚，香气扑鼻，是潮汕地区独特的风味小菜。
南澳牡蛎则以其肉质饱满、细嫩而闻名，生长在清澈的海水中，以天然饵料为食，保证了其肉质的鲜美。无论是生吃、烤制还是煮汤，都能让人感受到来自大海的纯净与鲜美。
金玉三捻橄榄、澄海猪头粽和西胪乌酥杨梅则是汕头的特色农产品。金玉三捻橄榄果形美观，肉质脆嫩，味道甘甜；澄海猪头粽色泽金黄，口感软糯，馅料丰富；西胪乌酥杨梅则以其乌亮的色泽和酸甜适中的口感而广受好评。
黄花山高山茶作为汕头著名的特产茶叶，以其清香、甜凉止渴适口而受到茶客的喜爱。其生长在海拔较高的山区，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
最后，潮绣制品作为中国传统工艺品的代表之一，色彩鲜艳，图案精美，绣工细腻。在汕头，可以购买到各种精美的潮绣制品，如潮绣挂画、潮绣服饰等，作为家居装饰或收藏品都是极好的选择。
除了以上列举的特产外，汕头还有众多潮汕特色小吃如红桃粿、无米粿等，这些小吃以其独特的制作工艺和口感深受当地人喜爱，也是游客品尝潮汕风味的不二之选。
