扬州旅游景点和特色美食有哪些？
扬州，古称广陵、维扬、江都，简称扬，位于江苏省中南部，处于江淮平原南端，长江下游北岸，是长江和京杭大运河的交汇点。扬州作为我国首批24个历史文化名城之一，拥有2500多年的建城历史，是中国著名的国家历史文化古城。全市人口约460万，其中市区人口250万，是江苏省的特大城市之一，也是江苏中部最大的城市。
作为首批中国优秀旅游城市之一，扬州不仅拥有众多历史文化古迹，还以其独特的古风建筑和秀丽景色吸引了众多游客。瘦西湖、个园、何园、扬州大明寺、汪氏小苑是扬州最值得游览的五大景点。瘦西湖更是我国国家级风景名胜区和国家5A旅游景区，其湖中的五亭桥成为扬州独一无二的标志性建筑，也是重要的城市地标。除此之外，隋炀帝陵、东关街、东圈门、蜀冈西峰森林公园、润扬湿地森林公园等也是扬州著名的旅游景点。
对于喜爱美食的游客来说，扬州无疑是一个不可多得的美食天堂。虾籽饺面、三丁包子、蛋饺蛋烧、蟹黄肉包、扬州春卷、翡翠烧卖、曹甸小粉饺子等都是扬州著名的特色小吃，深受游客喜爱。扬州的特产众多，不仅有邵伯菱、高邮鸭蛋、扬州漆器、宝应荷藕、仪征绿杨春茶、宝应慈姑、宝应核桃乌青菜这七种国家地理标志保护产品，还有丝瓜络、乔家白酒、绿杨春、珠光米等土特产。
扬州的美食文化源远流长，从古至今都深受人们的喜爱。这里的美食不仅味道鲜美，而且制作工艺精湛，令人赞叹不已。其中，虾籽饺面以其独特的虾籽调味，使得面条更加鲜美可口；三丁包子则是将猪肉、鸡肉、火腿三种食材混合，制作出的包子口感丰富；蛋饺蛋烧则是将蛋液包裹着肉馅，然后煎至金黄，味道香浓；蟹黄肉包则是将蟹黄和肉馅混合，制作出的包子口感鲜美；扬州春卷则是一道将蔬菜和肉馅包裹在薄皮中，油炸而成的美食；翡翠烧卖则是将猪肉、虾仁等馅料包裹在透明的皮中，蒸制而成，看起来犹如翡翠一般。
扬州的特产不仅种类繁多，而且品质优良，深受人们的喜爱。其中，邵伯菱以其独特的口感和营养成分，成为了扬州的特色农产品之一；高邮鸭蛋则是以其鲜美的蛋黄和独特的风味，成为了扬州的知名特产；扬州漆器则是将传统漆艺与现代设计相结合，制作出的精美工艺品；宝应荷藕则是以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了扬州的特色农产品之一；仪征绿杨春茶则是以其清香的茶香和独特的口感，成为了扬州的知名特产；宝应慈姑则是以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了扬州的特色农产品之一；宝应核桃乌青菜则是以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了扬州的特色农产品之一。
扬州的丝瓜络则是将丝瓜络制成的洗涤用品，不仅具有良好的清洁效果，而且对人体无害；乔家白酒则是将优质高粱和糯米发酵制成的白酒，口感醇厚；绿杨春则是将优质茶叶制成的绿茶，口感清新；珠光米则是将优质稻谷制成的大米，口感细腻。
扬州十大特产
1、扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
2、牛皮糖
牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。
牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。
3、扬州风鹅
以去脏鹅、盐为主料制作的菜品，扬州风鹅腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，绝对让人过吃不忘。
风鹅羽毛丰满艳丽，造型独特，鹅形完整，肉质鲜嫩，腊香浓郁。
4、黄珏老鹅
盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。
黄珏老鹅选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史，选用本地放养的白鹅，以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
5、蒲包肉
也称樊川小肚。是江苏省高邮市地区的一道汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史。
汪曾祺先生曾在他的小说《异秉》里，提到过一种叫做“蒲包肉”的熏烧食品，而高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
6、江都方酥
江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。
此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
7、清蒸蟹粉狮子头
清蒸蟹粉狮子头是扬州地区特色名菜，色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。
它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。
8、扒烧整猪头
扒烧整猪头是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系，是将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。
本菜肉质烂熟，肥而不腻，香气扑鼻，甜中带咸。是一道老少皆宜的美食。
9、拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
10、扬州酱菜
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。
扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
