安徽的特色美食小吃丰富多样，以下是11道不容错过的特色美食小吃：
送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。
麻饼：合肥传统四大名点之一，又名“金钱饼”，风味可口，寓意吉祥如意，芝麻香气浓郁。
合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜。
白切：用糯米和芝麻制成，芝麻香味浓郁，脆口爽甜，老少皆宜。
寸金：安徽四大名点之一，全身白净，表层酥脆内芯柔软，入口软糯，味甜美味。
臭桂鱼：安徽传统名菜，肉鲜味美，爽口刺激，独具特色。
三河米饺：安徽著名传统美味，色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美。
吴山贡鹅：合肥传统名菜，香气四溢，口感松嫩，味美香甜，营养价值丰富。
曹操鸡：徽菜中的传统风味名菜，香气浓郁，色泽红润，肉质鲜香。
八公山豆腐：安徽传统美食，口感脆滑，营养丰富，深受当地人喜爱。
乌饭团：安徽著名传统名点，用糯米、粳米和猪瘦肉制成，油亮光滑，馅料丰富，香糯可口。
此外，一闻香包子、蒋大顺米查肉、豆腐脑髓和歙县毛豆腐等也是安徽值得一尝的特色小吃。这些美食充分展现了安徽的丰富饮食文化和深厚历史底蕴。
