安徽蚌埠最有名的八大特色美食
1、烧饼夹里脊:烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。
2、老任桥牛肉:老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食，在当地这道美食可以说是人尽皆知，这里的牛肉块吃着清爽易嚼而不失嚼劲，还不塞牙，汤汁浓厚，口味甘醇，吃后齿颊留香，很多外地游客吃过都是赞不绝口。
3、杜广兴板鸭:杜广兴板鸭是安徽蚌埠五河县的一道特色美食，这种板鸭鸡肉丰满，脂肪均匀，胸骨不显露，经过传统工艺来进行烘焙，做出的板鸭成品，鸭肉软嫩，食之鲜醇可口。
4、金涂山烧全鸡:金涂山烧全鸡是安徽蚌埠的一道风味美食，这道烧全鸡的特点就是“重色、重香、重味，重形”，且以鸡肉、血、头、爪、心、肝、肫、肠全身入菜，口感香辣鲜嫩。
5、蚌埠红烧大虾:蚌埠红烧大虾是安徽蚌埠的一道著名小吃，经过虾油爆炒过的大虾，通体泛着油亮亮的红光，看着一个个虾肉饱满，个头比手还大，瞬间就调动起来人们的食欲，光闻着香味就想流口水，吃上一口，虾肉鲜嫩入味，麻中带辣，吃着真过瘾。
6、沱湖螃蟹：沱湖螃蟹是安徽蚌埠五河县的地方特产，这种螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉鲜甜，不需要很复杂的做法，平常清蒸，放点黄酒，做出来的螃蟹就已经非常美味了。
7、蚌埠五河桂鱼：五河桂鱼可以说是蚌埠的一道特色招牌菜，这种鱼嘴巴长得俏皮可爱，鱼刺很少，肉质丰厚坚实，味道鲜美，清蒸食用，可以补五脏、益脾胃，非常适合老人和孩子去吃。
8、雪园汤圆：雪园汤圆是蚌埠的一道非遗小吃，这种汤圆很大，有4种馅料，分别是桂花、豆沙、山楂、黑芝麻，桂花香甜，豆沙软糯，山楂清爽，黑芝麻醇香，吃着滑而不腻，糯而不粘牙，就连煮汤圆的酒酿汤也很好喝。
蚌埠美食推荐排行榜前十名
在蚌埠，湖沟烧饼是不可错过的传统小吃，外皮酥脆，内里柔软，香酥可口。沱湖螃蟹则以其丰富的蟹膏和鲜美的肉质成为当地的特色美食，肉质鲜美无比。蕨根粉在蚌埠也是一种广受欢迎的传统美食，它爽滑可口，味道鲜美，深受当地人喜爱。
烧饼夹里脊则是另一道特色小吃，饼皮酥脆，内里的里脊肉嫩滑多汁。雪园小吃和爱华牛肉锅贴也是当地不容错过的美味佳肴，锅贴外皮香脆，内馅鲜美。金涂山烧全鸡则是将整只鸡烹制得鲜香可口，令人回味无穷。
怀远毛豆抓饼是一道创新菜品，将毛豆与抓饼巧妙结合，口感丰富，别有一番风味。蚌埠红烧大蚂虾则是将大虾红烧至鲜香可口，肉质饱满，汤汁浓郁。最后，杜广兴板鸭以其独特的风味和制作工艺，成为了蚌埠美食排行榜上的佼佼者。
这些美食不仅体现了蚌埠的地方特色，也展示了当地人民对美食的热爱与追求。无论是传统的烧饼、蕨根粉还是创新的毛豆抓饼，都让人感受到蚌埠美食的魅力。
在品尝这些美食的同时，游客们还可以深入体验蚌埠的风土人情，感受这座城市的独特魅力。无论是与家人朋友共享美味，还是独自品尝，这些美食都将带给你难忘的体验。
每一种美食背后，都有着一段故事。从传统的湖沟烧饼到创新的毛豆抓饼，从丰富的沱湖螃蟹到饱满的红烧大蚂虾，这些美食不仅满足了人们的味蕾，更让人们感受到了蚌埠的独特魅力。
