安徽特产的小吃主要包括以下几种：
黄山烧饼：一种以精面粉为主料制作的传统小吃，外皮酥脆，馅料丰富，具有独特的烘烤香味。它是安徽的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和美味的口感闻名。
徽州臭鳜鱼：以新鲜的鳜鱼为原料，经过腌制、发酵等工艺处理而成。烹饪后的臭鳜鱼肉质鲜嫩，口感丰富，具有浓郁的香味和特殊的味道，是安徽独有的特色美食。
庐江米饼：选用优质的大米为原料，经过磨浆、烘烤等工艺制作而成。庐江米饼口感香酥可口，内馅饱满，是安徽庐江县的特色小吃，深受当地居民喜爱。
以上这些小吃都是安徽地区的传统美食，具有独特的制作工艺和美味口感，值得一试。
