一、扬州有什么好吃的地方
扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地,好吃的菜肴很多,有好几条美食一条街,周边的乡镇也有一些特色菜品,小吃的品种也很多,但好吃的“地方”没有。
二、扬州有什么好玩好吃的地方
扬州最著名的景点是:瘦西湖、大明寺、个园、何园。
扬州富春的包子什么馅都有,较贵且特色的大概是蟹黄包子了,是传说中的极品。
红楼宴中三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。千层油糕,是扬州著名的细点。
扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头,合称扬州“三头”。
当然最有名的是---当当当------扬州炒饭
三、扬州有什么特色小吃?详细介绍。
扬州:
1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
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扬州三丁包子的馅心,以鸡丁、肉丁、笋丁制成,故名三丁。鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中,鸡丁、肉丁、笋丁按1:2:1的比例搭配。鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明,三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。据传,当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子,赞誉它为天下一品。 扬州五丁包子是在三丁包子基础上的一种创新。它是选用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作馅制成。相传乾隆有一次巡游扬州时,说到御膳早点的备办,要做到这么五句话:即滋养而不过补,美味而不过鲜,油香而不过腻,松脆而不硬,细嫩而不过软。扬州油香,少而不过腻;冬笋松脆,少而不过硬;虾仁细嫩,少而不软。 这五味合掺,则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一点,那就达到五不过的要旨。于是众厨师按照丁师傅的设计,将参丁、鸡丁肉丁、笋丁、虾丁加工成馅,制成包子。乾隆尝后,问及包子的名称,随员答道,这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁,首创厨师又姓丁,便叫它五丁包子。
四、扬州都有什么特色小吃?美食街上都有什么饭店?
吃在扬州,介绍一下我喜欢的扬州小吃吧.
早上在扬州一定要去位于国庆路一小巷里的富春老店吃早茶(早点的意思),点份烫干丝,点几个自己喜欢吃的口味的包子(个人喜欢蟹黄包),再来点烧卖什么的点心,喝点粥什么的.富春得早点去,人很多.富春的早餐决对是精品,虽然价格贵了点。
大煮干丝,在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。它制作精细,风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格,绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
中午,找家有口碑的饭店享受一下正宗的维扬菜.扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头,合称扬州“三头”。国庆来可以再来点螃蟹,暑假来吃点龙虾.
下午四五点,可以去吃下午(也可以稍微迟点去直接当晚饭).个人非常喜欢位于广陵路蒋家桥饺面馆的虾籽馄饨,非常好吃,我从小吃到大.店面不是很大,不过很有名.除了馄饨很好吃,他家的饺面,锅贴,干拌面也很好吃.
除此之外还有共和春,小觉林都是扬州的老字号.共和春的面点还是很不错的.不过最有名的还是富春.大明寺的素食也是不错的,年蒸也很好吃.
路边小滩上的豆腐卷,火烧之类的也不错,不过要找到做的好的小摊才行.
扬州炒饭也很不错,不过好吃的东西太多,一般我还是很少吃炒饭.即使吃炒饭也是在酒席上吃的.扬州正宗的炒饭,是将蛋包住了饭粒,而且粒粒清爽,颗颗金黄,入口香嫩,油而不腻.扬州几乎每家饭店的主食里都有炒饭可选.不过,旅游景点的炒饭大多很贵,也不一定好吃,看各家厨师的手艺了.
美食街上也有不少餐馆也不错,而且价格也适中.扬州吃的地方最多.中餐,火锅,西餐,烧烤,日式,韩式料理也不少.
有些小巷里也有不少路边小吃,还有一些好吃便宜的小饭店.比如彩衣巷有家卖豆腐脑和油炸豆腐干的小摊,他家的豆腐脑很嫩,吃的比较淡的可以要摊主少放点酱油.油炸的豆腐干也很脆很香.还有世纪联华超市后面,东圈门前面有家卖牛肉汤的好象叫朱记牛肉,这家牛肉汤也不错.
扬州除了酱菜、双黄蛋和牛皮糖,还有一些老字号的特产,比如大麒麟阁的桃酥,京果粉等.去扬州除了吃炒饭,维扬菜,还有就是点心。一定要吃吃三丁包,煮干丝,狮子头。
五、扬州最有名的小吃????????
福春包子,要在富春茶社吃
大煮干丝
扬州炒饭
三和四美酱菜
绿叶牛皮糖
对了还有扬州人最爱吃的光面
六、扬州特产
三和四美酱菜 牛皮糖 蛋炒饭 大煮干丝 狮子头(大肉丸子) 扬州漆器 扬州三把刀 扬州玉器 高邮双黄蛋 高邮董糖