博罗有什么特产
1、麻陂肉丸
麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。
2、罗浮山土窑鸡
罗浮山的“土窑鸡”有独特制作秘方，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。
3、客家盐焗鸡
咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉轿肢滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。
4、酿苦瓜
酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。
5、红焖肉
则慧 红焖肉是客家十大特色菜之一，其特点是色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻闭盯世，是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。
6、客家酿豆腐
酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。
广东博罗特产：罗浮山豆腐花
罗浮山豆腐花的基本介绍
罗浮山山水豆腐花的用料讲究，选用优质黄豆，配以罗浮山甘甜泉水酿造，并不添加任何防腐剂，并结合客家人的传统手工艺制造。因此出品的豆腐花口感嫩滑，香甜可口，具有独特的传统风味，得到了街坊邻里的一致好评。山水豆腐花有好几种口味豆腐花可以选择，最受欢迎的有：山水豆腐花、冰糖豆腐花、芸豆冰糖豆腐花等等，口味繁多，能满足各种吃货的要求。
罗浮山豆腐花有什么营养价值？
豆腐花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
罗浮山豆腐花的制作方法
豆腐花的制作其实也很简单：先是把黄豆在干净的水里浸泡4、5个小时；把它们现榨成像雪似的豆浆，用滤布过滤掉黄豆渣；再将过滤好的豆浆煮到95度后倒入适度的石膏水，搅匀待冷却后，又白又嫩的豆腐花就新鲜出炉了。
