一、夜市路边小吃有那些?
考鲫鱼
烤猪蹄
考脆骨
铁板土豆炒饭 and so on
二、运城的小吃有哪些
运城特色风味的 饸饹凉粉，蒸菜卷，蒸洋槐花，蒸水蒸肉，蒸芹菜粉条，羊肉饸饹，西红柿拌汤，运城特色的凉拌油茄子，很多……
炸油饼，煎馍馍，菜盒子，烧饼夹肉……
平陆油泼面，夏县面圈子，
河东夜市的 老地方涮牛肚，管管菠菜面……夜市上特色最多了！
稷山的麻花，永济的饺子，河津的盘菜，新绛的牛肉，闻喜的煮饼，芮城的油泼面，绛县的千层馍，全运城的饼子都好吃，灵位夏县特产二百五！
三、金华到底有哪些特色小吃呢？金华的特色小吃有哪些？
古老传统和现代文明、自然风光和人工技艺在这里交织成迷人的金华城。金华菜是全国八大菜系之一浙菜的重要组成部分。烹调方法以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心，仅火腿菜品种就达300多道。那么金华到底有哪些特色小吃呢？由宁波旅行社为你介绍几个特色美食。 火腿荷化爪 运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪，采用独特工艺烧制，其色泽红白艳丽、咸淡适中入味，老幼咸宜。此菜味道鲜美醇厚，营养丰富，能使人的皮肤丰满、润泽。这是金华的家常菜，在一般菜馆都可以品尝到。
薄片火腿 选择正宗金华火腿为原料，取其中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齐地排列成拱桥型。它是一道咸淡适口、滋味醇和的冷盘菜，皮色黄亮、香气浓郁。
金华汤包 金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱e4b893e5b19e。吃的时候先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食。
兰溪鸡子馃 鸡子馃也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。
油炸臭干夹馒头 油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，它说是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食。油炸臭干夹馒头鲜美可口，现炸现吃，风味别致。街边小摊位、夜市小吃摊常有这道美食。
金华酥饼 金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆。是金华的特色小吃，食后留香，回味久长。
四、中国最大的夜市。小吃
沈阳兴顺夜市小吃一条街
五、开封的小吃 哪些比较有名呢？
开封小吃现举出10种，
1， 水煎包子
水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面
、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，
而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅，打好后用食盐和酱油腌上，第二天用。包子下锅，一锅多少个是一
定的，多一个也不放，保证个匀量足。虽然包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），实际上是
少不了要用油。拌馅用小磨香油，外边也要向锅底浇洒小磨香油，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅
的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃。
2，桶子鸡
桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。
3，套四宝
是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。 “套四宝”
绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。
4，孔雀鳗鱼
原料：
鳗鱼一条，开封咸肉200克，糖醋黄瓜、酱红萝卜、三味油各适量，精盐10克，胡椒粉1克，绍酒10克，味精5克，自制香 酱50克，葱段、姜片各10克。
制法：
1.鳗鱼初步加工后，分为三段，前段用调料腌制后放7a686964616fe58685e5aeb入咸肉条，中段去骨剞花刀后同剞立刀的后段用调料、葱姜等腌透。
2.将黄瓜片、酱萝卜切成孔雀尾状以及翅膀放入盘中，盘的另一 端放上雕好的孔雀头。3.最后将三段鳗鱼上笼蒸透，取出摆成孔雀状，激上烧热的三味油即成。其特点是造型美观，香咸腴美，回味无穷。
5，菊花鱼肚
该菜是将发制好的鱼肚制成菊化状，配以杏仁，撵汁而成。具有较高的食疗价值。
特点：鲜香醇厚，滑而不腻。
6，油茶
油茶原是河南武陟特产，后传入开封，成为一种颇受开封人喜爱的特色小吃。油茶原料为白面、花生米、黑芝麻及盐。虽名为油茶，而实际并不用油，制法也极简单。先烧一锅开水，注入特制金属大壶内，将壶口塞住。取适量的白面置瓷盆内，用冷水调匀，成稀面糊，再将食盐、芝麻和泡好的碎花生米等放入。烧一锅开水，趁热倒入盆内，慢慢搅匀，使其成为半熟的油茶。再将半熟的油茶倒入锅内，微火加温，不能超过将滚未滚之时，亦即油茶最稠之时停火，然后将壶中的热水倒出，趁壶热倒入油茶，封好壶口，一壶浓香扑鼻的油茶便制好了。
7，风味炒冰
漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。 其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食－ 炒冰。炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特 殊的炒锅，可以在半分钟内，将温 度降到－40℃。炒冰 的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。如今，炒冰越 来越多，较以前不仅增加了品种，而且增加了花色，什 么果汁炒冰、奶油炒冰等，炒出来的冰，质地细滑，入 口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。
8，杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
9，菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。 因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜 鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡 汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花 清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁 食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
10，开封第一楼灌汤小笼包
去开封旅游，如果没吃过第一楼的小笼包简直可以说是白来开封了。
“中华老字号”——“开封第一楼”是一家具有悠久历史的百年老店，其经营的“第一楼小笼包子”更是以用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形状令人倾倒，被誉为“中州膳食一绝”。
小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包。包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“玉楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京第一”。北宋南迁传到临安（今杭州）又称“灌浆馒头”为当时著名的市食小吃。20世纪30年代，第一楼名厨师，将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。
11，还有花生糕 绿豆糕 炒凉粉 鲤鱼被面 五香风干兔肉 等等，太多了；
