一、亳州有哪些特产啊 亲们帮帮忙
古井酒铜关粉皮义门苔干亳菊
二、安徽亳州有什么好吃的
您好!友友, 特产和小吃
亳州牛肉(安徽省十大土特产之一)、古井贡酒,、药材、义门苔干等驰名中外!
亳州牛肉馍,亳州玛糊,蒙城油酥烧饼,蒙城撒汤,亳州辣汤等很著名!
亳州是一座资源丰富,产业突出的特色新城,素有药都、酒乡、黄牛金三角之美誉。
三、亳州有什么好吃的?
亳州牛肉(安徽省十大土特产之一)、古井贡酒、高炉家酒、药材、义门苔干等驰名中外! 在亳州,历史悠久的清真小吃牛肉馍是亳州特有的小吃。药膳曹氏鱼头和华佗焖鸭远近闻名,涡阳的狗肉也是风味独特的,汤白肉红,入口香软,吃前再来口豆芽汤,美哉。其他的像瑞昌恒的点心、一闻香的包子、皖北饭庄的小糟鱼早已是昨日黄花,再也找不到了,痛哉!惜哉!涡阳干扣面,亳州玛糊锅盔,蒙城油酥烧饼,蒙城撒汤,亳州辣汤、利辛贡馍等很著名!
四、安徽亳州有那些名吃?
亳州牛肉馍
亳州独有的清真食品。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻,香酥可口,是小吃中的上品。
锅盔
亳州一种独特的食品。取大块面团反复揉“熟”,配以佐料,制成直径为40—50厘米,厚为3—4厘米的圆形厚饼,放入平底锅内炕,上撒芝麻。为加快熟的速度,一般还用筷子扎上几个眼。该馍象古代盔甲,又圆又硬,所以得名锅盔。锅盔馍表面金黄,外脆里软,又香又甜又咸,是野外作业的上好方便食品。据传该食品为曹操当年发明的军用食品。
油炸馍
又叫油杠,亳州独有食品。其形似油条,比油条短粗,其味道似油条,比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料,用特有的方法和制,然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上,用力一拉,放在有锅炸制翻转,待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。
老队长扒鸡
老队长,名张士田,家住龙山镇龙北行政村龙西村。解放后就担任生产队长几十年;一生从事扒鸡行业,其主要原料是以本地土鸡,并加入60多味名贵中药材精心加工而成,其色、香、味、形均佳,有皮脆、肉软、味美之特点,远销省内外。现张士田已去世,其外孙朱丰收继承传统扒鸡加工工艺。现已在国家工商总局注册了肖像商标
豌豆馅
亳州地方独有食品。豌豆去皮,用水泡后碾成糊状,加大枣、糖、佐料和少许淀粉,做成直径40—50厘米,厚4—5厘米的圆饼,放入笼内蒸熟即可。上面可加一些装饰品,形如大蛋糕,呈青黄色,香甜松软,老人和儿童特别喜爱。
嘛糊
亳州地方特色小吃,状似粥。将黄豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉调成糊,当水烧至90度左右时,将淀粉糊及辅料慢慢倒入水中,边到边按一个方向搅动,直至嘛糊全熟。吃时在嘛糊上撒些许咸黄豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜,口感滑润,有清热去燥、润肺利水之功效。
煞汤
为蒙城独特小吃,始于清乾隆年间,以母鸡、排骨、江果、麦仁为主要原料加各种调果,放特制的沙锅内文火煨炖十小时以上,十分鲜美。