中国安徽合肥有那些特色小吃

安徽特产 2025-03-25 10:47 浏览(0) 评论(0)
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一、中国安徽合肥有那些特色小吃

庐州烤鸭店的鸭油酥饼

詹记桃酥

大佬侉板栗

女人街的鸭血粉丝

梨花巷里的酸菜鱼

贵妃凉皮

张正麻辣串

宁国路龙虾

淮上酒家肉合饼

刘记拉面

鼓楼巷子 大紫园饭馆的 肉圆子

二、安徽的特色小吃有什么?

潵汤,三河米饺,黄山烧饼,淮南牛肉汤,蒿子粑粑,格拉条。

1. 撒汤,是流传于民间的一种小吃,起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区。在砀山,曾有一东北人到砀山外调,喝了碗汤,觉得味道很独特,便问:“同志,啥汤?”“嗯,潵汤(音洒,一声)。”“啥汤?”“潵汤!”“我问这是什么汤?”“它就叫潵汤啊!”据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。

2. 三河米饺,又名庐江大弯饺,合肥地区特色传统小吃。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”,它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛,三河米饺,煎炸后,色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。

3. 黄山烧饼形如螃蟹背壳,一口咬下去,有梅干菜,也有猪肉粒,梅干菜甘甜多汁,猪肉嚼劲弹牙。

4. 淮南牛肉汤是喻户晓的名小吃,其中淮南当地的牛肉汤最为正宗,该牛肉汤味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效,关于淮南牛肉汤起源之说,在淮南有多种版本,有的说起源于宋代赵匡胤,还有的说是淮南王刘安发明,据民俗专家推测,牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。

5. 蒿子粑粑是是江淮一带脍炙人口的特色美食,在安徽主要是六安、安庆、合肥等地,蒿子粑粑是以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,一般在清明节左右食用。

6. 格拉条,也叫格拉面,是阜阳地区特色传统小吃。它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gé lā) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。

三、安徽各地有哪些著名的美食小吃啊?

安徽著名的风味菜点有:萧县羊肉,无为板鸭,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。